コラム

2019.06.07(金)| 日々のこと

8日(土)、9日(日)は貸切となります。

台湾茶藝館いろはです。

明日と明後日は、イベントのため、2日間貸切となります。ご不便をおかけします。

今日から梅雨入りですね。

二十四節気では、芒種となりました。ちょうどこの時期以降、台湾ではウンカの一種のチャノミドリヒメヨコバイが発生し、東方美人が作られる頃です。大量発生したウンカが噛むことで何らかの化学変化が起こります。この茶葉を重発酵させて製茶すると、不思議にもマスカットの香りがするのです。英語ではマスカテルフレーバーといい、日本語では蜜香といいます。

当店では、さらに鉄観音種で作られた東方美人(蜜香鐡芽茶と名付けました)もあります。多分、どこのお店にも売られていないと思います。1kgしか出来なかった物を150gだけ分けてもらいました。蜜香黄金芽茶を上回る稀なお茶です。

イベントでは東方美人の冷茶をお出しする予定です。どうぞお楽しみ下さいませ。

(芒種:稲の穂先のように芒(とげのようなもの)のある穀物の種まきをする頃という意味であるが、現在の種まきは大分早まっている。西日本では梅雨に入る頃。)