2018.10.25(木)| お茶の話
甜香凍頂烏龍茶 お茶と水
台湾茶藝館いろはです。
甜香凍頂烏龍茶で、飲み比べをしております。
題して、浄水器の水とアルプスの湧水対決!
茶葉は、開けたての茶葉を使い、量もお湯の温度も時間も同じにしました。
香に差が出ないよう、磁器の茶壺を使います。
正直な所、あまり差が顕著ではないかも。。。。と思っていました。
と・こ・ろ・が・・・・
実はかなりの違いにびっくりしています。
右が浄水器、左がアルプスの湧水です。
見た目は、あまり変わりません。浄水器の水で入れた方がやや濃い感じ。
でも浄水器の水で淹れたお茶はフラットで、やや苦味が感じられたのに比べ、
アルプスの湧水で淹れた水は。。。。まろやか、後味の甘みが!!!!
お茶が美味しかったのは淹れ方ではなく、お水が美味しいからなのね。。という衝撃の事実もありますが。。(^_^;)
溶け出すミネラルがお茶の味を引き立て、引き上げる。。。という事を改めて確認しました。
多分、うちの煮水器とも相性が合うんでしょうね。
毎日汲みに行っています。
安曇野は、やはりこのアルプスの湧水が豊富という事で魅力的な場所です。
ミネラルが大事!
では、ペットボトルなどはどうなんだろうか。。。あれも色々成分が異なりますよね。
そのうち、ミネラル水対決もしてみようかと思っています。
台湾茶藝館いろはでは、本日も香り高いお茶をご用意して、お待ち申し上げております♪
茶葉ご紹介・販売
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2025.05.09(金)
5/14〜5/22 まで臨時休業させて頂きます。
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今月は台湾へお茶づくりに行って参ります。5月14日から22日まではお休みとさせて頂きます。・・・
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2021.05.10(月)
SBCテレビ「ずくだせテレビ」で放送されました。(2021年5月7日)
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SBCテレビ「ずくだせテレビ」の取材を頂き、2021年5月7日に放送されました。美味しいお茶・・・
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2021.03.30(火)
台湾茶入門講座
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<台湾茶入門講座>台湾茶入門講座を行なっています。家にあるけれど台湾茶の飲み方が分か・・・
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コラム
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2025.05.09(金)
5月14日から22日まで臨時休業させて頂きます。
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庭の牡丹もピークとなりました。皆様はどのようなゴールデンウイークをお過ごしだったでしょうか。・・・
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2024.12.26(木)
年末年始の休業日のお知らせ
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平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。当店では年末年始につきまして下・・・
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2024.12.14(土)
ハッピーボックス (福箱)予約販売のお知らせ
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<ハッピーボックス予約 販売のお知らせ>今年も大変お世話になりました。沢山のお客・・・
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