2017.11.01（水）｜ 安曇野について
ふじの出荷が始まりました。
今朝は冷え込み、気温が０℃でした。
日中は温度が上がり、暖かいのですが。。。
先月、信濃スイートという品種の出荷でしたが、ふじの出荷も始まったようです。
ふじは収穫が遅く、その分、甘みが凝縮されて美味しく香りが高いのですが、
中身が大きくなる頃に、気温が下がり皮が縮みます。
そして雨が降るとますます膨張し、 皮が耐えられずに亀裂が入ってしまいます。
主人の話だと、かなりのロスがあるそうです。
林檎作りも大変そうです🍎
高いわけですね。
