2019.03.28（木）｜ お茶の話
白牡丹
本日の夜のお茶は。。。白牡丹です。
産毛が美しいですね。
この白牡丹は「白茶」という部類に入ります。
もともと大陸の福建省で生産されているお茶ですが、
このお茶は台湾で作られたものです。
茶葉の形は花のようです。
水色は杏のような薄い黄色〜オレンジ色です。
産毛はデリケートなので、低い温度で淹れました。
買ったばかりの頃は微かにマスカットの香りがして、年数と共に素晴らしいお茶になる予感がしました。
封を開けたものを熟成させていますが、現在、東方美人のような蜜香になっています。
動脈硬化、糖尿病にも効くそうです。
この白牡丹は、2017年5月、台湾東部瑞穂へ行った時に買ったものです。
台北から台東へ飛行機で飛び、火車で瑞穂へ。
瑞穂駅からタクシーを使いました。
ここは舞鶴茶園も有名です。蜜香紅茶も買いました。
ウンカの発生によってできた紅茶は、無毒（無農薬）の証です。
日本統治時代の名残を感じさせる地名とそのコーヒー農園の後にできた茶園。
出足は遅いものの、品質改良に対する努力が実り、かなりオススメだと思っています
