コラム

2019.02.23（土）｜ 茶葉の産地

凍頂烏龍茶 鳳凰村

今日は、早朝から遠足です。茶園を見て回りました。まずは凍頂烏龍茶の里から。

次の３つの村で作られた物だけを凍頂烏龍茶と言います。彰雅村、永隆村、鳳凰村です。村の住人の年齢が上がり、次第に茶園の維持が難しくなっているようです。特に彰雅村は、茶園が野菜畑になってしまっている場所もあります。

鳳凰村の茶畑はとてもいい感じに管理されていました。


これは、金萱茶の畑です。無農薬です。新芽をかじると、ほろ苦さの中に、甘みがあります。