コラム

2018.10.13（土）｜ お茶の話

凍頂烏龍茶手工炭焙

閉店後、お客様が注文された凍頂烏龍茶手工炭焙を私も飲んでみました。（もちろん、お小遣いでレジに入れました）

「ん、これは！！」

100cc の茶壺で淹れましたが。。。正直凄いお茶でした。

余韻と奥行きが素晴らしい。。凍頂烏龍茶なのですが、うちの木柵鉄観音茶のような香りと味、それをややまろやかにして奥行きがさらに広がる感じです。評茶の仕方としては失格ですが、うーん、素晴らしいとしか。。。１１煎までで諦め、（何リットル飲むんだ。。。笑）茶殻を水出し冷茶容器に入れ、明日の朝どうなっているかを試すことにしました。

水色は深黄明亮とでも言いましょうか。。澄んだ本当に綺麗な色です。
茶殻は柔らかく、展開させると破けてしまうくらいです。

飲み尽くして飲み倒す。。。

ぜひ、台湾茶藝館いろはで、飲み倒れて下さいませ。